只今のニュースで 新型コロナウイルスに都内今日1日で165人が

感染したそうです！！

STAY HOME 週間！！

横手市の義姉から 好物の新大蒜が送られて来ました！！

新大蒜はニンニク畑においてニンニクが発芽し 程度育った

茎や葉が付いたまま 育つ途中のニンニクを間引きして

収穫するので収穫量は少ないので 東京に於いて手に入れるのは

大変困難です！！

東京都墨田区　亀沢　　　　 2019年　6月11日撮影

今年は現物を見ると 思ったより粒も大きくまた 新大蒜なので

一般に販売されている大蒜より酷く辛さも有りません！！

においは成熟した大蒜とあまり変わりません！！

東京都墨田区　亀沢

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新大蒜は エシャーレットと同じように生味噌を付けて食し

ます！！

また 新大蒜をスライスして お作りなどに1～2枚載せて

食べると 味と香りが抜群で お刺身の美味しさのランクがグッと

上がる事請け合いです！！

東京都墨田区　亀沢

ニンニク自体は若く 中の粒は例年より少し大きいですが

あまり辛くは有りません！！

しかし 大蒜の独特の香りは良いです！！

新大蒜は薬味や香辛料のようにして味わう場合と 大蒜自体に

お味噌を塗ってまるかじりする豪華な食べ方の楽しみ方があり

ます！！

どちらも大蒜本来の独特の素朴な香りを味わう事が出来

美味しく頂けます！！

また 夏バテの予防にも効き目が有るように感じます！！

東京都墨田区　亀沢

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